きのこライブラリ

〈もりのわ〉

2022.09.08|レシピ

はなびら茸とタコのパスタ/白露~秋の気配がするころ~

秋分の前日までを指す期間、本格的に秋に以降する時期。朝晩は少しづつ寒くなってきます。

夜中に降りた露は朝白い粒のように見えることから白露といわれ、東洋医学の五行論でも秋の色は白を指します。夏の疲れをしっかり癒し、そろそろ秋の準備にとりかかる時期 。

材料(2人分)

はなびら茸 150g
タコ 150g程度
プチトマト 8個
ニンニク 1かけ
1/2
スパゲッティ 2人分
オリーブオイル 大さじ3
パセリ 適量

作り方

(1)はなびら茸は食べやすい大きさに手で割き、

  タコは薄くスライスし、ニンニクとパセリはみじん切りにしておく。

 

(2)フライパンにオリーブオイルを入れ熱したところにニンニクの微塵切りをいれ、香りが

  でてきたらプチトマトを入れる。さっと熱が通ったらタコのスライスをいれ混ぜておく。

 

(3)ソースを作っている間にパスタを時間通りゆで、(2)にいれさっとまぜあわせ、

  お塩で味を調えたら完成。仕上げにパセリのみじん切りをトッピングする。

 

ヘルシーで免疫力も高めてくれるはなびら茸と夏の紫外線でダメージを受けたお肌にトマトのビタミンとタコの潤いで体の中から潤いアップを。

香草野菜や気の巡りもアップし、疲れた心を変化させてくれる働きもあります。

 

 

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