農業に新しい価値を創造して
心ゆたかな食と地球の健康に
貢献しつづけます

2018年10月、商号を「森の環」に変更し、菌床きのこの生産を梃子に、新しい農業の価値創造への挑戦をはじめました。

きのこの旬は秋ですが、菌床生産により年中どこでも安定的に食すことができるようになりました。一方で、人工的に1年中秋の環境を作るために、化石燃料に依存した空調等大きな環境負荷をかけています。

人類も地球の一員。菌類も植物も動物も全てが、地球上でつながっています。
自然との共生を目指し、人類の究極のエネルギー源『食』の生産者として、農業に誇りと大自然への畏敬の念、感謝のこころをもって、地球の健康に貢献しつづけます。