きのこライブラリ

〈もりのわ〉

2019.11.01|きのこにまつわる豆知識

きくらげって、よく知らないわ…

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きくらげ(木耳)について

山の木に生息するきのこの一種です。一般的に栽培されたものが販売されています。

ユダの耳!?

欧米などできくらげは、「ユダの耳」と呼ばれています。
ユダはキリストの使途で、裏切った後にニワトコの木で首をつり死んだと言われています。
その後その木から耳の形をしたきのこが出てきたそうです。

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